Τα πιο εύκολα τυροπιτάκια ever χωρίς φύλλο που θα γίνουν το απόλυτο family snack
Υπάρχουν συνταγές που απλά… δεν αποτυγχάνουν ποτέ. Και τα τυροπιτάκια είναι σίγουρα μία από αυτές. Είναι το απόλυτο snack για το Σαββατοκύριακο, για τραπέζι με φίλους, για «έχω λίγο τυρί στο ψυγείο τι κάνω τώρα» φάση. Και τώρα έρχεται η πιο viral εκδοχή τους: τα λεγόμενα «τυροπιτάκια της τεμπέλας». Όχι γιατί δεν θέλεις να μαγειρέψεις — αλλά γιατί θέλεις ένα γευστικό αποτέλεσμα, χωρίς ιδιαίτερο κόπο.
Το μυστικό; Δεν έχεις να κάνεις και πολλά!
Ξέχνα το άνοιγμα φύλλων και τις περίπλοκες διαδικασίες. Εδώ όλα γίνονται σε ένα μπολ. Ανακατεύεις, πλάθεις, ψήνεις. Τέλος! Και το καλύτερο; Βγαίνουν αφράτα, τυρένια και τόσο εθιστικά που δύσκολα μένεις στο ένα.
Υλικά
- 1 στραγγιστό γιαούρτι
- 400 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1/2 κ.γ. baking powder
- 3 αυγά
- 200 γρ. φέτα
- 200 γρ. κίτρινο τυρί της επιλογής σου
- 150 ml ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Θυμάρι
Εκτέλεση
- Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνεις τα αυγά, το γιαούρτι και το ελαιόλαδο και τα ανακατεύεις καλά. Προσθέτεις τη φέτα, το κίτρινο τυρί, τα μπαχαρικά και συνεχίζεις το ανακάτεμα.
- Στη συνέχεια ρίχνεις το αλεύρι και το baking powder και δουλεύεις το μείγμα μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη.
- Σκεπάζεις το μπολ και το βάζεις στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά.
- Βγάζεις τη ζύμη και πλάθεις μικρά μπαλάκια. Τα τοποθετείς σε ταψί με λαδόκολλα, αφήνοντας λίγο χώρο ανάμεσά τους.
- Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 40 λεπτά, μέχρι να πάρουν ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.
Το μικρό «twist» που τα απογειώνει
Αν θέλεις extra πόντους εντυπωσιασμού, πασπάλισε λίγο σουσάμι πριν το ψήσιμο. Είναι αυτό που τα κάνει να δείχνουν σαν να βγήκαν από φούρνο, ενώ στην πραγματικότητα τα έφτιαξες σε 10 λεπτά.
Το αποτέλεσμα;
Ζεστά, αφράτα, cheesy και εύκολα. Είναι από αυτά που λες «θα φάω ένα» και ξαφνικά εξαφανίζεται όλο το ταψί!