Off the menu με τον chef Θωμά Μάτσα: «Θα ήθελα ο καλεσμένος να φεύγει από το Thirio λέγοντας ότι έζησε μια εμπειρία που θα θυμάται»
Είναι Πέμπτη απόγευμα και κάθομαι στο chef’s table του Thirio στο Σύνταγμα. Για πολλούς, η Πέμπτη είναι η πιο όμορφη ημέρα της εβδομάδας, μια μικρή παύση πριν το ρυθμό του Σαββατοκύριακου. Νέο Μενού (το τρίτο στη σειρά) και ανυπομονώ να το απολάυσω. Η κουβέντα με τον μάγειρα (όπως επιθυμεί να τον αποκαλούν) Θωμά Μάτσα κυλά […]
