Το απόλυτο καλοκαιρινό avocado spread που θα απογειώσει το brunch σου – Έτοιμο σε 5 λεπτά

Καλοκαίρι σημαίνει χαλαρές στιγμές, φίλοι στο σπίτι, brunch στον ήλιο και δροσερές γεύσεις που δεν βαραίνουν αλλά σε γεμίζουν ενέργεια.

Αν αγαπάς το homemade brunch και ψάχνεις μια εύκολη αλλά εντυπωσιακή συνταγή που θα «ανεβάσει» το γεύμα σου, τότε αυτό το καλοκαιρινό avocado spread είναι ό,τι χρειάζεσαι! Δροσερό, ελαφρύ και γεμάτο θρεπτικά στοιχεία, το αβοκάντο είναι το απόλυτο καλοκαιρινό superfood και μεταμορφώνεται σε ένα απλό αλλά άκρως γευστικό άλειμμα που ταιριάζει σε κάθε στιγμή της ημέρας.

Υλικά

• 1 ώριμο αβοκάντο
• Χυμός από ½ lime
• 1–2 κ.σ. ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Λίγο τσίλι σε σκόνη (προαιρετικά, για καλοκαιρινή ένταση)
• 2 κλωνάρια φρέσκος κόλιανδρος

Εκτέλεση

• Κόβεις το αβοκάντο στη μέση, αφαιρείς το κουκούτσι και το βάζεις σε ένα μπολ.
• Το λιώνεις καλά με ένα πιρούνι μέχρι να γίνει κρεμώδες και λείο.
• Προσθέτεις το lime, το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και λίγο τσίλι και ανακατεύεις μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.\
• Τέλος, προσθέτεις τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο για extra φρεσκάδα και άρωμα.

Πώς να το σερβίρεις

Άπλωσέ το σε φρυγανισμένο ψωμί, ciabatta ή τορτίγιες και απόλαυσέ το δίπλα σε δροσερές καλοκαιρινές επιλογές όπως αυγά, ντοματίνια, μανιτάρια ή σπανάκι.

Είναι ιδανικό για ένα καλοκαιρινό brunch που θα σου δώσει ενέργεια και μπορείς να το απολαύσεις είτε μόνη σου είτε με φίλους σου.

Το καλοκαιρινό tip

Μπορείς να προσθέσεις λίγο ξύσμα lime ή λίγο chili flakes για ακόμα πιο «δροσερή» και έντονη γεύση που θυμίζει summer café vibes.