Vegan καριόκες χωρίς ζάχαρη: Το πιο νόστιμο κέρασμα που θα λατρέψουν όλοι
Η 1η Νοεμβρίου είναι αφιερωμένη στην Παγκόσμια Ημέρα Vegan και αποτελεί την ιδανική ευκαιρία να δούμε πόσο απολαυστική μπορεί να γίνει η vegan διατροφή! Αν, μάλιστα, σκέφτεσαι ήδη το χριστουγεννιάτικο τραπέζι και θέλεις να προσφέρεις κάτι ξεχωριστό σε όλους τους καλεσμένους σου, έχουμε την πιο γλυκιά πρόταση. Λαχταριστές vegan καριόκες χωρίς ζάχαρη, με εύκολη εκτέλεση και τόσο υπέροχη γεύση που θα τις αγαπήσουν ακόμη κι όσοι δεν ακολουθούν vegan διατροφή!
Υλικά
- 100 γρ. καρύδι
- 50 γρ. φρυγανιά αλεσμένη
- 200 γρ. κουβερτούρα λιωμένη σε μπεν μαρι
- 1/2 φλ. γάλα σόγια
- 2 κ. γ φυσικό βούτυρο
- 1/2 κ. γ κανέλα
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ανακατεύεις τα καρύδια, τη φρυγανιά και την κανέλλα. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνεις το γάλα και το βούτυρο για να λιώσουν. Προσθέτεις 50γρ. κουβερτούρα και ανακατεύεις ξανά.
Στη συνέχεια, ανακατεύεις τα δυο μείγματα ώστε να ομογενοποιηθούν. Σχηματίζεις ένα ρολό, το τυλίγεις με αλουμινόχαρτο και το βάζεις στο ψυγείο.
Μια ώρα μετά κόβεις το ρολό σε κομμάτια και βουτάω κάθε κομμάτι στο μπολ με την υπόλοιπη λιωμένη κουβερτούρα και τα βάζω σε λαδόκολλα. Όταν κρυώσουν, τα τυλίγεις σε ατομικές συσκευασίες και τα ξαναβάζεις στη ψύξη.
Το αποτέλεσμα θα σας δικαιώσει: λαχταριστές, σοκολατένιες καριόκες χωρίς ζάχαρη, που θα απολαύσουν μικροί και μεγάλοι χωρίς ενοχές. Μια γλυκιά απόλαυση που αξίζει να έχει θέση σε κάθε γιορτινό τραπέζι!
Καλή επιτυχία!